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ブルーボトルコーヒーでカステラを 文明堂とコラボ

ブルーボトルコーヒーがサードウェーブコーヒーの火付け役として2015年に日本に上陸してから6年。相変わらず、丁寧に入れたコーヒーを求めて連日行列が出来ています。そんな大人気のブルーボトルコーヒーが意外にも文明堂とコラボすることになりました。

カリフォルニア発祥の人気コーヒーショップ&カフェ「ブルーボトルコーヒー(BLUE BOTTLE COFFEE)」は、老舗カステラ店「文明堂」とのコラボレーションし、「ブルーボトルコーヒー カステラ」を4月1日から数量限定で販売するそうです。

文明堂の作るカステラは、添加物を一切使わず、百年以上受け継がれる伝統の技を駆使し一つ一つ職人の手で焼き上げられ、美味しさと品質を守り続けています。⁠⁠今回発売される「ブルーボトルコーヒー カステラ」は、文明堂の人気商品である「特撰五三カステラ」をベースとしてオリジナルで開発されています。

砂糖にブルーボトルコーヒーのペイストリーでも使われているきび砂糖を使用することで、コーヒーとの相性を考えて甘さを控えめに仕上げられています。卵黄を多めにすることで深いコクが生まれ、粒子の細かい小麦粉による滑らかな口どけ、作り立てを感じさせるしっとり食感が特徴。底部に敷かれた大きなザラメの粒が食感と甘さにアクセントを与えるなど、非の打ちどころがない極上の美味しさを楽しむことができます。

3月15日からは、ブルーボトルコーヒー公式オンラインストアにて先行予約が開始しています。数量限定ですので、どうしても欲しいと言う方は先行予約が確実かもしれませんね。

  • ブルーボトルコーヒー「ブルーボトルコーヒー カステラ」概要
    開始日:2021年4月1日(木)~
    販売 :全国の『ブルーボトルコーヒー カフェ』及び
    『ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア』にて数量限定で販売
    ※2021年3月15日(木)より公式オンラインストアにて先行販売予約受付中
    詳細 :https://store.bluebottlecoffee.jp/