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バタークリームを使った花束のようなカップケーキデコレーション

ジェーン・テイラー(Jane Taylor)さんはイングランド南東部のケント州を拠点に活動をしているケーキ職人です。と言っても彼女はケーキを作っているだけではなくフロスティング(デコレーション)をオンラインで教えています。彼女のフロスティングはバタークリームを使った花のモチーフに特化しています。その出来栄えはとても華やかで本物のブーケのようなのです。バラをはじめ、アネモネやダリア、菊など様々な花を、一見簡単に作っていくのです。

現在では彼女のオンライン講座は世界中に3万人以上の生徒がおり、みんなが美しくてカラフルなカップケーキを作っているそうです。

彼女はバタークリームの作り方や花のフロスティングの方法などをYoutubeに公開しています(英語のみ)。絞り出し袋から出てくるクリームがだんだん花になっていく様子は見ているだけでも楽しいものです。

なんとなく外出しづらい今年の夏ですが、いっそのこと家にこもってカップケーキ作りに精を出すなんてのはいかがでしょうか。

フロスティングの様子

バタークリームのレシピ

ジェーン・テイラーさんの作ったカップケーキ

 

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