2022年4月12日火曜日に放送されたTBS系列の『マツコの知らない世界』は
高島屋・和菓子バイヤーのイタリア人、ジュンティーニ・キアラさんによる『ご当地愛され和菓子』特集でした。
この記事では番組で紹介された中から、『春の金沢 和菓子店めぐり』で紹介された和菓子についてお伝えします。
こもかぶり 板谷
実は、先日、僕も #金沢 に行ってましたけれども、そう、ロケに同行していたのです（笑）#板屋 さんの「#こもかぶり」はもう作っているところを見ていると飽きないんですよ。焼きたては金沢か、実演販売を見かけたらぜひ！お日持ちするタイプは、明日4/13以降、#高島屋 各店での販売しています。 pic.twitter.com/LgwixYhaWA
— 畑 主税（髙島屋 和菓子バイヤー公式） (@wagashibuyer) April 12, 2022
『こもかぶり』は1つ、281円で、1つ1つ職人さんが手作りしていています。
作る過程が楽しくてずっと見ていられますね。
和菓子には珍しい海苔がポイントで、生地のパリパリ、あんこと栗の甘さ、海苔の塩気のバランスが良い組み合わせです。
出来立てが美味しいそうですが、オンラインショップからもお取り寄せが可能です。
大浜の黒豆・吾郎島金時芋 甘納豆かわむら
今日の金沢は雨でした。
明日も甘納豆かわむらは9時半から営業しております。
美味しい甘納豆をご用意してお待ちしております♪#甘納豆かわむら #金沢 #石川県 pic.twitter.com/w6vk2ED0v7— 甘納豆かわむら (@ama_kawamura) August 24, 2021
こちらのお店は甘納豆専門店で、さまざまな甘納豆を取り扱っています。
お店もパッケージも可愛くて、ついつい色々楽しんでみたくなります。
大浜の黒豆（350円）は、甘すぎずカプチーノやカフェラテなどミルキーな飲み物との相性が抜群です。
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吾郎島金時芋（350円）は芋の甘さを活かした優しい味です。
かいちん水族館 石川屋本舗
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インスタ映え間違いなしの可愛い和菓子が『かいちん水族館（1030円）』です。
『かいちん』とは、砂糖と寒天を使った干菓子のことだそうです。
金澤文鳥加賀紅茶味 清香室町
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『金澤文鳥 加賀紅茶味』は5個入り1296円です。
紅茶味の羊羹に4種類（クランベリー、ブルーベリー、レーズン、イチジク）のドライフルーツが入った和と洋を合わせた羊羹になります。
桜「窓」 茶菓工房たろう
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こちらはなんと最中で、最中の皮を窓に見立てた 桜「窓」は6個入り1296円です。
なんとも美しくて可愛いお菓子ですね。
まとめ
以上、『マツコの知らない世界 ご当地愛され和菓子』から石川県金沢市の和菓子をご紹介しました。
古都、金沢は和菓子がとっても充実していますね。
こちらで紹介した和菓子はお取り寄せ可能ですので、ぜひ気になる和菓子があったら食べてみてくださいね。
