2022年7月12日火曜日に放送されたTBS系列の「マツコの知らない世界」は、柴咲本実さんによる「みたらし団子の世界」特集でした。
この記事では「みたらし団子の世界」で紹介されたお店6店についてお伝えします。
仙臺だんご いち福（宮城県仙台市）
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しょうゆ 130円
こちらのお店は1986年にすし職人であったご主人、岩間好男さんが「だんご・ゆべし、いち福」として始めました。
三兄弟（兄・姉・弟）は幼い頃から父と母の技術と接客をみて育ちました。
こちらのおだんごの特徴は、長いだんごの生地に串を一本一本等間隔で刺し、
それをリズムよく包丁で切って1本のおだんごにします。
「てまひまをかけて、お客様に喜んでいただける菓子をつくる」がこちらのお店の精神で、
現在、こちらのお店は、ご両親の思いを引き継いだ三兄弟が営んでいます。
麩柳商店（愛知県名古屋市）
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生麩のみたらし 2本 350円
生麩を使ったみたらしは、以下になります。
- 生麩のみたらし 350円(税込)
- 生麩みたらし(きなこ) 400円(税込)
創業145年の生麩の卸問屋のお店が昨年、生麩を使った新製品を作ったのが「生麩のみたらし」になります。
生麩のみたらしは一つ一つ手作業で作られています。
番組では20秒電子レンジで温めると美味しいとの紹介がありましたら、カップは耐熱ではないのでご注意ください。
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赤坂青野（東京都港区）
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冷やしみたらし 12個 972円
東京・赤坂の老舗和菓子店「青野」の夏の限定品「冷やしみたらし」です。
これまでだんごは、冷やすことで固くなってしまうことから焼きたてか常温しかありませんでした。
こちらのお店では、冷たいのに固くならない団子を開発、その秘密は「タピオカ粉」を使っているからだそうです。
ちなみに赤坂青野は、Appleのスティーブンジョブズが愛した和菓子としても有名です。
傳導御菓子處おくた（奈良県）
奈良町の「おくた」でみたらし団子🍡この後、興福寺の涅槃会に行ってきます( ´ ▽ ` ) #nara #奈良 pic.twitter.com/15pt2rg5YS
— ならこと (@narakoto10) February 15, 2017
相傳みたらし団子 110円
こちらのみたらし団子は甘口と辛口があります。
創業120年、老舗の和菓子店のおくたが作るみたらし団子は焼き色がポイントです。
奈良県産100％のお米を使用したお団子で、焼き目がつきやすいようにあえて不揃いにした形も特徴です。
一子相伝で4代続くみたらし団子の名店です。
一子相伝とは
学問や技芸などの秘伝や奥義を、自分の子供の一人だけに伝えて、他には秘密にして漏らさないこと
浪芳庵（大阪）
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炙りみたらし216円
こちらはお団子を焼く炭火にこだわっており、紀州の備長炭を使っています。
備長炭で焼くことで、外はカリカリ、中はもっちりとした食感を作ることができます。
炙りみたらし3本セットバニラアイス添え（1,815円）は熱々のたれが入った壺の中にみたらし団子が入っており、追いタレができます。
タレには昆布を使っているので、後味がスッキリする味になっています。
また、タレはバニラアイスにかけても楽しむことができ、団子に負けず美味しくいただくことができます。
器にもこだわっており、骨董品レベルのステキな古伊万里の器を使って楽しむことができます。
かなめや（埼玉県川越市）
【番組で紹介したみたらし団子】
かなめや（埼玉県）
みたらしだんご 90円#みたらし団子の匂いの聖地#かおり風景100選の１つ川越#激安価格に目を疑いました pic.twitter.com/UQd0rdXKz9— マツコの知らない世界 7/19(火)よる8時57分〜80年代アイドルSP👗🎤 (@tbsmatsukosekai) July 13, 2022
みたらしだんご 90円
川越市には市内にお団子屋さんが10店舗もあり、街中が団子の焼いた香りや醤油の香ばしい香りで包まれているそうです。
そんな激戦地区の中のイチオシのお店が「かなめや」です。
2代目とお母様が二人三脚で営んでいるお店です。
一つひとつ手作りしていて、手間ひまもかかっているのに、驚きの価格です。
甘さ控えめな王道のみたらしだんごの味です。
まとめ
「マツコの知らない世界」で柴咲本実さんが紹介した「みたらし団子の世界」で特集されたお店6店をご紹介しました。
美味しそうなみたらし団子、ぜひ楽しみたいですね。
