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本場台湾の台湾カステラ有名店

最近何かと話題の台湾カステラ。東京にも多くの店が出来始めて、タピオカの次のブームの主役っぽい感じになっています。以前当メディアでも東京で食べられる台湾カステラのお店をご紹介しましたが、今回は本場台湾で有名なお店をご紹介します。

このご時世、なかなか海外旅行に行けませんが、行けるようになった時のために予習しておくのも良いのではないでしょうか。

双連現烤蛋糕 大川本舗

台北市のMRT雙連駅徒歩2分のところにある台湾カステラの有名店。観光客などでいつも行列が出来ている人気店です。

このお店のカステラは卵の風味が強く、甘さ控えめです。プレーンだけでなくフルーツ、チーズ、ごまなどいろいろな味があります(日によって異なります)。チーズの人気が高いようです。

  • 住所:台湾 台北市大同区民生西路103號

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源味本鋪 古早味現烤蛋糕

台湾カステラの発祥地ともいえる淡水に3店舗構える人気店です。路面からすぐに見ることが出来るオーブンから焼きたての巨大カステラが出てくる瞬間のワクワク感はたまりません。
このお店はカステラの種類が特徴的で、いかにも台湾らしい「ヘルシーリュウガン」、塩ケーキ系の「肉でんぶとのり」、8種類のナッツを使用した「アーモンド・ナッツ」などがあります。もちろんプレーンやチョコといった定番もあります。

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縁味古早味現烤蛋糕

こちらも淡水を中心に計4店舗を構える人気店。このお店と上で紹介した源味とで元祖を競っているとかいないとか…。オーナーは15歳から修行をして22歳の若さでお店を開店したそうです。老街店では職人たちが一生懸命カステラを焼いているのが見え、眺めているだけでも楽しめます。

フレーバーは「肉ふりかけ」、「チョコ」、「ヨーグルト」、「コーヒー」などがあります。人気は「ダブルチーズ」。どのお店でもチーズ人気が高いんですね。

  • 住所:251新北市淡水區中正路135號(老街店)

sdr